Одной из задач специалистов НИИ питания РАМН является разработка рекомендаций по рационализации питания взрослых и детей, людей, страдающих ожирением и наоборот – желающих поправиться. Результаты своих исследований ученые публикуют в научно-практическом журнале «Вопросы питания», на страницах которого можно найти массу полезной информации. В том числе о том, как быстро похудеть и убрать жир с живота без изнуряющих диет.

Здоровым питанием грезят многие, но, что именно оно из себя представляет, точно сказать, наверное, могут единицы. Английский диетолог Майкл Поллан многие годы пытался вывести приблизительные правила здорового питания, общаясь с коллегами, гастроэнтерологами, психологами, антропологами и просто диетиками со стажем. Результатом его изысканий стала книга «Правила питания», пока вышедшая только в Британии. Вот некоторые из основных советов врача.

1. Чем белее хлеб, тем вреднее

С точки зрения обменных процессов нашего организма, белая мука мало чем отличается от чистого сахара. Поэтому неудивительно, что многочисленные исследования подтвердили пользу черного хлеба: те, кто ест в основном изделия из цельнозерновых культур, живут дольше и с возрастом наживают меньше болячек.    Далее

Вы наверняка слышали об одном эксперименте, который провели на лягушках.

Если лягушку бросить в кипяток, то она обожжется, но тут же выпрыгнет из горячей воды.

Однако если лягушку поместить в прохладную воду, воду поставить на огонь и медленно нагревать, то лягушка привыкает к постепенному изменению температуры и спокойно плавает в кастрюльке до тех пор... пока ни сварится.

Очень часто наше поведение напоминает поведение плавающей в подогреваемой воде лягушки. Привычное, но потенциально опасное явление перестает критически осмысливаться и начинает воспринимается безопасным.
Далее

Причина вашей усталости, как ни крути, кроется в продуктах, которыми мы питаемся.

Основные продукты, забирающие массу энергии при переваривании, хоть их и не так много, – это сахар, сахарозаменители, кофе и красное мясо в больших количествах. При этом все перечисленные продукты обладают особым свойством – вызывать зависимость.

Если вы пьете много кофе, по 3-4 чашки в день, а то и больше, у вас вырабатывается зависимость от кофеина, а это своеобразный допинг. Образуется замкнутый круг.

Замечали, что кофеманы без кофе не могут просыпаться, а то и просто жить. Жалуются на чувство разбитости. Чувствуют себя при этом несчастным и безвольным, а это уже кофейная депрессия.

Абсолютно реально заменить кофе по утрам на травяной чай с медом или чайную ложку пищевых отрубей заварить горячей водой с медом. Важно, что натощак вы привыкли выпивать горячий напиток – замените его на более полезный. Не пройдет и нескольких дней, как зависимость от кофе будет сходить на нет.

Искусственные сладости – популярное средство при плохом настроении.  Читать далее

_____________________________________

Если Вы решили начать здоровый образ жизни, то посетите портал RussianHealth.ru, на котором найдёте массу полезной информации о питании, физкультуре, здоровье для души и тела, красоте и т.д.  А также пообщаться на форуме с единомышленниками.

Когда разговор заходит о приготовлении полезной домашней еды, то многие хозяйки недооценивают ценность замороженных продуктов. Заполненный морозильник может сэкономить время и избавить вас от лишнего похода в магазин. Кроме того, холодильник поможет вам сохранять остатки от еды, приготовленной в слишком большом количестве, которая в противном случае могла оказаться в помойном ведре, а также воспользоваться скидками в супермаркете и запастись заранее дешевыми продуктами.

Заморозка, к тому же, отличный способ запастись сезонными продуктами, которых летом в избытке, – фруктами, ягодами, быстро портящимися овощами, и баловать себя «витаминчиками» еще долгое время. Например, немногие хозяйки знают, что можно с успехом замораживать помидоры, которые вам не хочется солить или мариновать, чтобы иметь возможность пользоваться ими в течение всей зимы.

Но при этом возникает вопрос: как долго могут храниться продукты в морозильной камере без значительной потери питательных свойств?
Читаем далее

В переводе с латинского (Punica granatum) гранат называется именно пуническим гранатом, однако исторически он прославился еще и под названием «карфагенское яблоко». Саженцы гранатового дерева привезли с собой с побережья Средиземного моря финикийцы, которые примерно в 825 году до нашей эры основали Карфаген. Пуническим гранат называют неспроста, а из-за пунических войн, которые вели римляне против карфагенян. В Третьей Пунической войне римлянам все же удалось одолеть карфагенян, в результате, от известного государства остались только гранатовые деревья, которые победители и назвали пуническим, либо также карфагенским яблоком.
Читать о гранате далее

Предлагаю совершить кругосветное путешествие и позавтракать в нескольких – самых вкусных – странах мира.

Далее

Сначала люди ели злаки, ягоды, травы, фрукты, овощи просто потому, что хотели есть. И, вероятно, они казались им вкусными. Прошли века. Наука встала на ноги и заявила, что витамины очень полезны для здоровья. В результате началась эра разноцветных шариков, гранул и таблеток. В детстве нам их выписывали врачи для укрепления организма и покупали заботливые мамы.
Далее

Здоровое питание поможет вам оставаться в форме и в пожилом возрасте. Правильное питание может сдержать бег времени: мы хорошо себя чувствуем и хорошо выглядим. Когда мы становимся старше, нам нужно меньше пищи, но больше питательных веществ, чтобы сохранить здоровье. Мы обращаемся к продуктам, богатым витаминами, чтобы включить их в ежедневный рацион.
Далее

Специалисты из Кембриджского университета назвали идеальное сочетание продуктов, которое помогает максимально продлить молодость. Какая диета избавляет от морщин быстрее всего?
Далее

 

Журнал Forbes опубликовал список самых полезных для здоровья человека продуктов вне зависимости от страны происхождения, кулинарной традиции или лечебной диеты.

К таким продуктам причислены ягоды, орехи и бобовые, входящие в меню всех долгожителей. А гранатовый сок, способствующий понижению давления и борьбе с раковыми клетками, в придачу назван "природной виагрой".

Forbes опровергает настороженное отношение авторов ряда популярных в мире диет к мясу, утверждая, что натуральное мясо скота, взращенного на зеленых пастбищах, является одним из самых здоровых и необходимых для жизнедеятельности человека продуктов.

К поставщикам жизненно важных для организма питательных компонентов отнесены свежее молоко и яйца, а также отловленный в океане, а не выращенный фермерами лосось.

Журнал напоминает, что в мире нет "плохих" овощей, особо отмечая питательную ценность капусты - будь-то обычная кочанная, брокколи или брюссельская. Целительная сила яблока также проверена долгой историей человечества, ставя его на вершину фруктовых предпочтений.

Лук и чеснок, безусловно, рекомендованы к рациону тех, кто заботится о своем долголетии. И, конечно, среди напитков первенство удерживает эликсир здоровья - зеленый чай.

Все перечисленные продукты для сохранения их целебных свойств нужно употреблять сырыми или минимально подвергать обработке, полагает Forbes.